Самое большое использованиеМомордика гровеноризаключается в том, что его можно использовать в качестве натурального подсластителя. Натуральный сахар, содержащийся в siraitia grosvenorii, состоит в основном из фруктозы и глюкозы. Однако, в отличие от большинства фруктов, натуральный сахар в Mogroside V не имеет ничего общего с его сладким вкусом. Его сладкий вкус в основном исходит от антиоксидантаМогросайд V, который представляет собой группу тритерпеновых гликозидов.
Луохангозид состоит из 11 видов гликозидов кукурбитацина, включая Луохангозид III, Луохангозид IV, Луохангозид V и т. д. Среди них Луохангозид V (Могрозид 5) обладает самой сильной сладостью и также является основным подсластителем в Луоханго.
Другие компоненты экстракта siraitia grosvenorii включают сирайтин II, сирайтин III, сирайтин IV, сираитин VI, флавоноиды, меланины и т. д. Луохангозид, сладость этого экстракта, в 100-250 раз превышает сладость сахарозы.
Поэтому многие производители смешиваютГросвенор Момордикаподсластители с другими натуральными продуктами (такими как инулин или эритрит), чтобы уменьшить сладость.
В 2010 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило использованиеСиратинкак подсластитель.
Кроме того, в конце 2016 года Starbucks начала поставлять упаковки подсластителей из более чем 9000 точек, в том числе стевию и свингл Momordica Grosvenori.
→ Преимущества могрозида
Потому чтоГросвенозидимеет {{0}} калорий и значение GI равно 0, он не повышает уровень сахара в крови, поэтому пациенты с ожирением и диабетом часто используют его в качестве заменителя сахара.
Кроме того,Могрозидтакже имеет эти функции: антиоксидантная, противовоспалительная и так далее.
→ Недостатки могрозида
Как и все заменители сахара, он будет стимулировать секрецию дофамина, что не способствует снятию сахарной зависимости.
Кроме того, среда ростаМомордика гросвенори Свинглсуров и обычно растет при очень строгих условиях и высоте над уровнем моря; Это также требует суточных различий в сильных дождях, высокой влажности и высокой температуре.
Информация в этой статье взята из Интернета и не используется в качестве рекомендаций по лечению или инвестированию. Если эта статья затрагивает ваши права и интересы или заинтересована в этом продукте, пожалуйста, свяжитесь с нами вовремя, чтобы мы могли оказать вам дополнительную помощь.