Процесс экстракции пептидов - это процесс отделения сегментов пептидов -мишеней от естественного сырья с помощью физических, химических или биологических методов, причем ядро содержится для поддержания активности и чистоты пептидов. Существующая технология достигает эффективной экстракции посредством комбинации ферментативного гидролиза, ультрафильтрации, очистки и других шагов, которые подходят для нескольких полей, таких как еда, медицина и красота. Следующее будет объяснено из аспектов обработки сырья, основных методов, технических характеристик и т. Д.
1: Приобретение и предварительная обработка сырья
Пептиды извлекаются из широкого спектра сырья, включая ткани животных (такие как слизь улитки, бычьи кости), растения (соя, пшеница) или микроорганизмы. Шаги предварительной обработки напрямую влияют на чистоту конечного продукта:
1. Очистка и дезинфекция: удаление примесей, таких как ил и микроорганизмы. Например, слизь улитки должна быть центрифугирована (обычно при 3000-5000 об / мин) для отделения чистой жидкости.
2. Сокрушительство и гомогенизация: использование механического дробления или ультразвуковой технологии для уничтожения клеточной структуры и высвобождения молекул пептидов. Например, растительное сырье часто нужно раздавить до менее 100 сетей для повышения эффективности экстракции.
3. Защита активности: предотвращайте деградацию по низкой температуре (0-4 градуса) или добавлению антиоксидантов (таких как витамин С).
2: Сравнение технологий извлечения основных
Молекулярные характеристики и использование различных пептидов определяют выбор методов экстракции:
1. Ферментативный гидролиз (основная технология)
Принцип: пептидные связи в белке были избирательно гидролизованы протеазами (такими как трипсин и папаин), чтобы генерировать мелкие пептиды.
Оптимизация параметров: температура (обычно 35-55 градусов), значение pH (связанное с активностью фермента, такая как нейтральная протеаза pH7-8) и время реакции (2-24 часа). Согласно исследованию пищевой науки, урожайность пептида может быть увеличен более чем на 20% с помощью двухгенового гидролиза (например, сначала использования щелочной протеазы, затем аромата протеазы).
Случай применения: При производстве коллагенового пептида ферментативный гидролиз позволяет избежать возможных вредных побочных продуктов, продуцируемых с помощью кислотно-основного метода, который соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов.
2. Экстракция суперкритической жидкости (новая технология)
Принцип: использование суперкритического углекислого газа (давление больше или равное 74BAR, температура превышает или равна 31 градусу) для растворения и отдельных молекул пептидов.
Преимущества: нет остатков растворителя, подходящих для извлечения чувствительных к тепло пептидам. Например, при извлечении мелиттина эта технология может сохранить более 90% биологической активности.
3. Метод кислотного база (традиционный процесс)
Ограничение: сильная кислота или сильная щелочка может разрушать активную структуру пептидов, которая подходит только для пептидов с высокой стабильностью, таких как некоторые соевые пептиды.
3: Ключевые технологии очистки и сушки
1. Стадия прохождения
Технология ультрафильтрации: скрининговые пептидные фрагменты с целевой молекулярной массой через мембранную пор (например, . 1-10 kda) и удаление макромолекулярных примесей и соли.
Хроматографическое разделение: ионообменная хроматография или гель-фильтрационная хроматография может дополнительно улучшить чистоту и подходит для пептидов фармацевтического уровня (таких как тимозин 1).
2. Процесс обделения
Высыхание спрея: высокая эффективность, но некоторая активность может быть потеряна из-за высокой температуры (температура воздуха на входе 150-200 градусов), которая часто используется при производстве пищевых добавок.
Замораживание сухания (замораживание): обезвожен в вакууме ниже -50 градусов, с уровнем удержания активности более 95%, что в основном используется в высококлассных средствах по уходу за кожей или медицинскими областями.
4: Сценарий приложений и адаптация технологий
1. Медицинское поле
Пептид высокой чистоты (например, антибактериальный пептид): в зависимости от технологии хроматографической очистки, чистота должна быть больше или равна 98%.
2. Функциональная пища
Пептид сывороточного пептида и соевого пептида: ферментативный гидролиз в сочетании с аэрозольной сушкой дает рассмотрение как стоимости, так и активности.
3. Косметическое сырье
Пептид улитки и коллагеновый пептид: процесс сушки замораживания обеспечивает антиоксидантную и восстановительную активность и используется для антивозрастных продуктов.
5: будущие технологические тенденции
1. Интелтригентный ферментативный процесс гидролиза: прогнозируйте лучшие ферментные комбинации и условия реакции с помощью ИИ, и сократить цикл исследований и разработок.
2. Знаменитые и устойчивые технологии: способствуйте сверхкритической экстракции и ультразвуковой технологии, а также снижение использования химических реагентов. Согласно статистике журнала BioEneignering, после 2019 года более 30% новых пептидных продуктов в мире будут производиться технологией защиты окружающей среды.
Подводя итог, извлечение пептидов должна выбирать технологию адаптации в соответствии с характеристиками и использованием сырья. В будущем, благодаря популяризации точного фермера и экологически чистых технологий, удержание активности и эффективность производства пептидных продуктов будут улучшены.
Отказ от ответственности:Информация, опубликованная на этом веб -сайте, поступает из Интернета, что не означает, что этот веб -сайт согласен с его представлениями или подтверждает подлинность контента. Пожалуйста, обратите внимание на его различие. Кроме того, продукты, предоставленные нашей компанией, используются только для научных исследований. Мы не несем ответственности за последствия любого неправильного использования.
Если вы заинтересованы в наших продуктах, или у вас есть критические предложения по нашим статьям или не полностью удовлетворены полученными продуктами, пожалуйста, свяжитесь с нами черезЭлектронная почта: sales6@faithfulbio.com ; Наша команда стремится обеспечить полное удовлетворение клиентов.